Новый взгляд на бизнес: страусиная ферма – производство и загородный отдых
Надо сказать, что страусиный бизнес – одно из самых прибыльных занятий в фермерской сфере. Сами предприниматели называют этих необычных птиц золотой жилой. Через пару лет с момента начала работы фермы, одна страусиная семья будет приносить доход до 2 млн. рублей в год и полностью компенсируются все расходы.
К тому же страус – это яйценоская и мясистая птица, которая живет до 70 лет и размножается в течение 30 лет, а убойный возраст приходится на начало второго года жизни. При этом одна особь может дать до 40 кг чистого мяса. Необходимые массивы земли для разведения страусов - это земельные участки на берегу.
На сегодняшний день в России более сотни ферм по разведению и выращиванию страусов. Несмотря на то, что страусиные яйца и мясо в нашей стране не пользуются бешеным спросом и не являются суперпопулярными продуктами, это сырье закупают элитные рестораны и магазины класса премиум.
Условия содержания страусов
Страусы – неприхотливы, не требуют особого ухода и специальных климатических условий, поэтому содержать их достаточно просто по сравнению с другими экзотическими животными. Главным условием их содержания является достаточно просторная территория – от 40 м на семью, чтобы птицам не было тесно и было место побегать.
А держать всех особей в одном загоне нецелесообразно. В таких условиях они начнут драться, соответственно будут побитыми и останутся без перьев. А это, помимо прочего, лишит фермера возможности дополнительного дохода, который могут принести страусиные перья и кожа.
Таким образом, немаловажными факторами являются правильное содержание, корм, а также погодные условия. Несмотря на то, что страусы хорошо переносят мороз и холода, все-таки предпочтительнее для экзотических птиц тепло, солнце и круглогодичный выпас. Что касается корма, то страусам можно давать различные виды зерновых культур: горох, ячмень, кукуруза, бобы, просо, а также траву такую, как капуста, шпинат, клевер и прочее. Эксперты утверждают, что лучший вариант – это смешанный корм, в котором присутствуют и зерновые культуры, и травы. Взрослому страусу требуется до 2 кг корма в сутки. С учетом того, что страусовод не будет заготавливать корм, то его можно купить у других фермеров и сельхозпредприятий, и даже в таком случае стоимость 1 кг корма будет составлять около 50 рублей.
Птицеводы предполагают, что все это или даже отдельный фактор может влиять на качество мяса. А поскольку не все российские страусоводы могут обеспечить максимально комфортные условия для птиц, то это является одной из причин почему некоторые рестораны и сети элитных супермаркетов не решаются закупать страусятину у отечественных производителей.
Но с другой стороны, надо учитывать и тот факт, что в российском фермерстве пока недостаточно широко распространено страусоводство, а это, в свою очередь, не позволяет организовать постоянный поток поставки экзотической продукции в магазины или в заведения общепита. Земля сельхозназначения
Сбыт продукции и сырья
Сами фермеры, занимающиеся страусиным хозяйством, отмечают, что основными покупателями их продукции, а конкретно, мяса и яиц птиц, являются московские рестораны и элитные магазины такие, как, например, «Азбука вкуса». Мясо страуса считается диетическим, а по вкусу похоже на говядину, но никто не претендует на то, чтобы этот продукт стал широко потребляемым.
Кроме этого, можно продавать яйца для инкубации. При таком варианте продажи цена яйца немного выше, чем для непосредственного потребления. В отношении этого аспекта, также надо иметь в виду, что самка страуса может высидеть 21 яйцо, и иногда не садится, если их больше, поэтому на ферме необходим инкубатор.
Также возможна продажа живых страусов с последующим убоем. В таком случае цена за килограмм будет немного ниже, но есть и экономия за счет того, то фермеру не нужно платить за получение лицензии на продажу мяса, которая обойдется больше 200 тыс. рублей.
Разведение племенных страусов – это еще один вид деятельности, приносящий прибыль. Для вхождения в этот сегмент потребуется несколько лет. Для того чтобы продавать молодых птиц начинающим фермерам, пожелавшим заниматься страусоводством, надо вырастить 3 поколения страусов до возраста 4-5 лет. Страусиная семья для продажи будет стоить больше 200 тыс. рублей. Однако, входящие в бизнес фермеры не всегда готовы выложить такую сумму и предпочитают экономить, покупая пару. Поэтому делать ставку только на племенную продажу не стоит. Лучше сочетать несколько вариантов: продажу мяса, яиц, птенцов на разведение.
Перья и кожа – сырье, из которого можно изготавливать сувениры и поделки, а также продавать компаниям для дальнейшего использования в производстве.
Кроме того, опытные страусоводы проводят платные консультации по уходу за страусами для начинающих. У некоторых фермеров эта услуга даже идет отдельным пунктом в прайс-листе. Так, что консультирование можно считать еще одним источником дохода, но это для тех, кто имеет большой опыт и готов грамотно преподнести интересную и полезную информацию.
Старусинная ферма как индустрия развлечений
Помимо производства продукции, страусиная ферма – это еще и место, способное соединить дикую природу с комфортным отдыхом и развлечениями. Земельный участок 30 Гектар.
Чаще всего, развлекательная программа, предлагаемая хозяевами фермы, проходит по следующим направлениям:
v Экскурсия по ферме
v Организация корпоративных вечеринок, детских праздников, семейного отдыха, выходных для школьных групп и прочих мероприятий
v Игры и конкурсы с использованием страусиных перьев и яиц
v Катание на лошадях
v Шашлык из страуса и блюда из яиц
v Фотосессия с животными и дополнительными атрибутами
v Кормление страусов и других животных
v Сувениры и подарки на память
Кроме перечисленных услуг некоторые фермы также предлагают покупку косметической продукции на основе сырья, получаемого от страусов. Так, экзотическая ферма, особенно, если там есть и другие животные открывает большие возможности для организации разнообразных развлекательных мероприятий, которые придутся по душе взрослым и детям.
РАССКАЖИТЕ О НАС
